Postres Regionales

“Para hablar de postres argentinos, no solo podemos referirnos al dulce de leche que reina en todo el pais, sino que tambien contamos con diferentes postres segun la region, estan los huevos quimbos, el flan, el dulce de mamón, los pastelitos, la mazamorra, alfajores, el arrope, los alfeñiques entre otros”

                                 

A continuacion voy destacar las caracteristias de algunos de los postres mencionados:

MAZAMORRA

La mazamorra es el postre rural que mas se impuso en nuestro país, son los granos de maíz blanco cocidos hasta que ablanden, y se puede acompañar con leche y azúcar.

HUEVOS QUIMBO

Es un postre que llego a Argentina por influencia de los españoles, son yemas batidas con azúcar y cocidas en los moldes llamados quimberas.

DULCE DE LECHE

Cuenta la leyenda acerca de su nacimiento…. En el año 1829, Juan Manuel de Rosas estaba en Cañuelas, provincia de Buenos Aires, cuando fue visitado por el General Juan Lavalle, que no era precisamente su amigo.

Rosas había salido del campamento y Lavalle ,muy cansado, se recuesta en el catre de Rosas y se queda domido. A la negrita que estaba preparando la lechada (leche y azúcar para el mate) no le gustó nada que el adversario de su patrón se acostara en su cama. Salió corriendo para dar aviso y se olvidó la lechada que quedo hiviendo a fuego lento al rescoldo. Cuando volvió Rosas dejó que Lavalle siguiera durmiendo y la negrita volvió a la cocina. Su lechada se había puesto marrón pero era riquisima. Hbía nacido el dulce de leche.

DULCE DE MAMÓN

Propio de la Región del Noreste, cuyos ingredientes son mamón verde, azúcar y clavo de olor.